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卤肉卷

学习人群：初、高中、中专毕业生、待业和在职人员对餐饮行业有意投资者

培训时间：老师手把手授课，不限制学习时间,一般3--5天左右，视个人情况而定。

费用咨询：欢迎您随时实地考察，试味，满意后再学！一次性收费，中途无其他费用！

卤肉卷项目介绍：

卤肉卷，顾名思义，就是对卤肉和卤菜的深加工，再配合上北方的独到的面食加工，经过多种工序加工而成的卷类食品。目前，大陆的卤肉卷做法很多，也有很多以公司，比如甲子餐饮等，在不断的研究卤肉卷的做法，争取让越来越多的人了解和喜欢这类明显带有中国特色的快餐性质的食品

卤肉卷的来源：

大内卤肉卷是北京地区唯一的一家卤肉卷知名品牌，依托中华老字号的食品企业甲子餐饮有限公司的强大行业背景和技术研发，以北京为运营中心，独创大内卤肉卷特色原方技术配方，打造中华卷料理小吃连锁品牌，卷品品种多达数十个，配置鲜果果蔬系列辅助饮品羹汁，产品丰富，天然绿色，口感细腻，五味俱全。大内卤肉卷作为中式美味卷的新时代创新代表，完全本质区别与传统的做工粗糙，品种单一，卫生得不到保证的路边摊的单一传统卷饼，以时尚靓丽的店面形象，专业的卷料理专营模式，快速的制作售卖方式，早中晚三餐，一年365天无淡季，30秒制卷，40秒出餐，成为街头小吃流行典范。

第一步理论讲解：卤肉卷选购材料与食材处理

第二步实操练习：卤肉卷配方配料与实操练习,学员自我思索，老师引导，熟练掌握操作流程

培训班：

设有多项目学习培训班：特色精品系列、早餐培训、特色小吃系列、特色烧烤系列、特色砂锅系列、特色面食系列、特色卤肉系列、特色火锅系列、特色干锅系列、特色油炸系列、特色盖浇系列、特色凉菜系列、特色饼系列、街头流动小吃等等，以项目的多元化、课程的精品化、技术培训的人性化为总体目标。

培训优势：

1、名师现场培训，学员自己亲手做，先品尝后学习。
2、下岗职工、残疾人、军烈属、特困户凭相关证件优惠培训。
3、学员享受技术升级服务，免费技术咨询。
4、教学方式以示范、学员动手操作为主，以指导学员基础理论为辅。
5、学习项目学员自己选择，可挑项学习，也可分类学习。随到随学，节假日不休息。

培训须知：

1、现有从事30多年烹饪技能的名师和专门研究餐饮技术的团队。
2、教学方式：由烹饪师手把手传授，学员亲自动手操作学习、实践。
3、授课时间：上午8:30—11:30, 下午14:00—17:00; 节假日不休息，随到随学，学习项目任意选择，既可挑项学习，也可分类学习。
4、下岗职工、残疾人、特困户凭相关证件优惠30%。